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Queso Mentiroso

8,00€
200gr


Disponibilidad:
Disponible

Sólo quedan 5
Mentiroso, una pieza exquisita de queso de oveja, con un toque sutil de menta. Para que compartas en los momentos especiales con tu gente. Cuña de 200gr.

Descripción

Notas de cata y recomendaciones de consumo:

Sabor con notas ácidas, mezcladas con reflejos dulzones y un aroma a vegetación clorofílica potenciado por
la menta. Textura untuosa y ligera, pero firme. Prevalece un sabor a pasto fresco, imbricado con toques de
champiñón de la fina corteza. Atemperar 30 minutos antes de consumir. Se recomienda acompañarlo de vinos
blancos fríos, especialmente con espumosos y cavas.

2018- Medalla de bronce en los premios internacionales Cheese World Awards.
2021- Mejor Queso de Oveja Semicurado de Madrid en el I Concurso de Quesos de Madrid.
2022- Medalla de bronce en los premios internacionales Cheese World Awards.
2022- Mejor Queso de Oveja Semicurado de Madrid en el II Concurso de Quesos de Madrid.
2022- Guia del Afinador 2022. Puntuación de 81 sobre 100.
2023- Segundo Mejor Queso de Oveja Semicurado de Madrid en el I Concurso de Quesos de Madrid.

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Sugerencias

Queso fresco de cabra
Es un queso de coagulación enzimática, y sin corteza, de pasta blanca, con una textura cremosa y algo blanda y de sabor suave. Elaborado con leche de cabra pasteurizada, cuajo y sal.
8,00€ 450gr
Botón de Queso
Queso de pasta semiblanda sin prensar. Formato cilíndrico achatado con cuatro agujeros que lo atraviesan de base a base simulando los agujeros de un botón. Tiene unas dimensiones aproximadas de 8 cm de diámetro por 4 cm de altura. La corteza es natural y cubierta de una levadura que le da un aspecto blanco mate: es comestible. Maduración óptima de salida a venta con entre 15 y 21 días. Peso entre 250g y 290g. Su vida útil es de 90 días.
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Queso "Marraz"
Premio al Mejor Queso de Cabra de La Comunidad de Madrid!!! Un queso semi de coagulación enzimática, con sabor a monte, bellota, robles, jara, cantueso, pasto. Un queso hecho con amor, con mimo. Un queso madurado y afinado en cámara durante dos meses, que recoge todo nuestro trabajo e ilusión. Un queso que lleva parte de nosotras, de nuestras cabras y de Bustarviejo. Elaborado con leche de cabra cruda, fermentos lácticos, cuajo y sal. Madurado en cámara durante mínimo dos meses.
10,50€ 450gr
La Cesta DeCerca