Queso La Braña
ref: LC-0001
5,00€
180/200gr
180/200gr
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Es un queso de cabra afinado con moho. De coagulación láctica, de apariencia rugosa, con una corteza formada por moho blanco penicillium, de pasta blanca y lisa, con una textura cremosa y de sabores ácidos que van evolucionando dependiendo de las semanas de maduración que tenga. Piezas 180-200gr
Descripción
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Sugerencias
Queso elaborado con leche de cabra, con un proceso de maduración de 4 meses.
Premio al Mejor Queso de Cabra de La Comunidad de Madrid!!!
Un queso semi de coagulación enzimática, con sabor a monte, bellota, robles, jara, cantueso, pasto.
Un queso hecho con amor, con mimo.
Un queso madurado y afinado en cámara durante dos meses, que recoge todo nuestro trabajo e ilusión.
Un queso que lleva parte de nosotras, de nuestras cabras y de Bustarviejo.
Elaborado con leche de cabra cruda, fermentos lácticos, cuajo y sal. Madurado en cámara durante mínimo dos meses.
Combina cualquiera de nuestros quesos con cualquiera de nuestros vinos!!!! Y de guinda añade una de las tablitas de Calima Design !!
Por ejemplo:
1 Botella de Vino Blanco Sacasueños
1 Botón de Queso
1 Tabla de Corte en madera de Olivo
