Novedad
Cabrito lechal entero
96,00€ (iva incl.)
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Disponible
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Desde La Caperuza nos llega un cabrito lechal criado en extensivo de forma natural, con la madre, disfrutando del valle de Bustarviejo. La carne es deliciosamente tierna y jugosa, con un sabor suave, de color rosado y con grasa blanca.
Preparado en pata, paletilla y costillar en piezas separadas y envasadas al vacío.
Canal con cabeza y asadura incluida, pero hay que pedirla.
Peso: 5kg aproximadamente.
POSIBILIDADES DE CORTE: Pata, paletilla y costillar entero o Pata, paletilla y costillar en chuletillas (+3€) o todo entero en chuletas (+5€). ESPECIFICAR EN COMENTARIOS.
Preparado en pata, paletilla y costillar en piezas separadas y envasadas al vacío.
Canal con cabeza y asadura incluida, pero hay que pedirla.
Peso: 5kg aproximadamente.
POSIBILIDADES DE CORTE: Pata, paletilla y costillar entero o Pata, paletilla y costillar en chuletillas (+3€) o todo entero en chuletas (+5€). ESPECIFICAR EN COMENTARIOS.
Peso: 5.00 kg.
Descripción
Todos sus cabritos están criados de forma natural, en el campo y con la madre, por lo que su alimentación es exclusivamente leche materna. No usan ningún tipo de aditivo ni leche en polvo.
Con esta alimentación consiguen una carne de color blanquecino rosado, de olor poco intenso y de sabor suave, una carne tierna, muy saludable, de gran jugosidad y suave textura.
Por tanto, la leche de las cabras es clave para lograr un cabrito de alta calidad.
Por eso las cabras de La Caperuza salen a pastorear diariamente!!
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Sugerencias
El costillar de cabrito lechal, se compone de las costillas, el cuello y la falda.
Tiene una carne jugosa y tierna con un sabor suave. Se presenta entero o cortado en chuletas, cuello y falda. Ideal para preparar al horno, la parrilla o a la plancha!!
ESPECIFICA EN COMENTARIOS DE TU CESTA SI LO QUIERES ENTERO O EN CHULETILLAS.
2kg aproximadamente.
Nuestro vacío de Ternera de Bustarviejo procede de ganado vacuno criado en el campo.
Es una pieza, jugosa y sabrosa que se puede hacer entero en la plancha o a la parrilla y al no ser excesivamente gruesa, el asado es rápido y uniforme.
PRÓXIMO REPARTO: 21-23 de mayo.
